|
|
Szechuan Kip Met Pinda's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode pepers
2 bosjes lente-ui
600 gram kipfilet (in reepjes)
125 gram Duyvis zoute pinda′s
2 el oestersaus
2 el sojasaus
1 tl maizena
1 el suiker
5 el water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de pepers in ringetjes en verwijder de zaadjes.
Fruit ze in olijfolie (arachide).
Doe ze in een bakje.
Meng de olijfolie, oestersaus , sojasaus en de suiker.
Marineer de kip 30 minuten in dit mengsel.
Roerbak de kip tot deze bruin en knapperig is op hoog vuur.
Snij de lente-ui in ringen en voeg deze lente-ui toe (alleen het groene gedeelte).
Voeg water toe.
Zonodig saus inbinden met Maizena.
Voeg de pinda′s en Spaanse peper toe.
En bak deze nog 2 min. mee.
|
|
|